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Masticar la fruta en lugar de beberla!

Según un estudio elaborada por Nuria Guillén, Dietista y nutricionista del hospital San Joan de Reus y profesora en la Universidad de Tarragona

“Un zumo contiene dos o tres piezas de fruta, lo que significa: mucho azúcar y poca fibra [la pulpa se queda en el exprimidor].  Además, masticar produce una sensación saciante mayor que la de beber”, 

Por su parte, una fruta entera tiene todos los nutrientes necesarios para que la sacarosa se digiera de forma lenta y saludable.

Top 10 restaurantes españoles para celíacos

Los afectados por esta enfermedad ya hace tiempo  que han dejado de ser esos extraños que en las comidas no comían pan, hoy en día una gran  multitud de asociasen organizan jornadas dirigidas a profesionales de la gastronomía para concienciar de este problema alimentario que afecta ya al 1% de la población europea (7,5 millones de personas).

Por este motivo la Guía Repsol ha realizado este top 10, para acercar al público general esta enfermedad que conlleva intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en muchos cereales incluidos el arroz y el maíz.

Historia de la gastronomía de España: Cap.2 - Prehistoria

Iniciamos nuestro viaje a través de la gastronomía española en uno de los perdidos históricos del cual se sabe mas bien poco, hablamos de la prehistoria.

Es lógico pensar que la obtención de alimentos tanto a través de la caza o la recolección era una de las máximas prioridades durante este periodo, pero lo que no sabemos a ciencia cierta es como se cocinaban o preparaban estos alimentos por los habitantes de la península durante este periodo.

Top 10 platos clásicos de España que tendrías que probar una vez en la vida!

Hoy os proponemos un recorrido de norte a sur y de este a oeste por la gastronomía española.
 
Como es bien sabido, en España tenemos una delas cocinas más vanguardistas del momento, ¿Pero que hay de nuestra cocina propia y tradicional, nos hemos olvidado de ella?
 

Historia de la gastronomía de España: Cap.1 - Introducción

Por pocos es sabido que la historia de la gastronomía española, concebida como un conjunto, no empezó a conocerse como tal hasta la mitad del siglo XIX. LA cocina española se mantuvo oculta a los ojos de Europa debido a que la literatura culinaria europea no la tuvo en cuenta hasta que los viajeros y literatos europeos que recorrían España fueron describiéndola a los lectores de los países del resto e de Europa.

Martín Berasategui vuelve a conquistar el titulo "Travellers' Choice" de TripAdivisor

Martín Berasategui vuelve a conquistar el titulo "Travellers' Choice" de TripAdivisor

TripAdvisor acaba de publicar la lista de los 25 Mejores Restaurantes del Mundo de 2016, esta lista que se construye gracias a las opiniones vertidas por los comensales de los restaurantes dentro de la página web TripAdvisor. En esta ocasión Martín Berasategui se reconquista el título ya conseguido el año pasado.

Pepa y el Oliva se cuela en el top 10 aove fashion de "AOVESOURHOT"

Los 10 diseños más bonitos de AOVE: ¡AOVE Fashion Week! 

"El séctor del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) está viviendo una auténtica revolución, no sólo en la alta calidad de los aceites que se están produciendo, sino también en la innovación de los productos que ofrece y en como los ofrece, el packaging. 

Apadrina un Olivo en Teruel

Un pueblo turolense, Oliete se ha convertido en una zona devastadas por la migración rural. Esto ha probocado en la zona el abandono de más de 100.000 olivos en los últimos tiempos. Más del 70% de olivos de la zona esta desatendido y es toda una pena ya que preciesamente Olite recibe su nombre de la palabra "Olivetum" que en latín significa "olivo".

Hace un par de años una asociación llamada Apadrinaunolivo.org, se propuso recuperar estos olivos a través de donaciones, con las cuales se protegería estos arboles, muchos de ellos centenarios.

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